Fare una vera colazione inglese a Londra è una delle esperienze più autentiche e soddisfacenti che puoi concederti durante una visita in città. Non si tratta solo di un pasto, ma di un rituale che racconta molto della cultura britannica: sapori forti, porzioni abbondanti e un’atmosfera conviviale.
In questo articolo scoprirai tutto ciò che c’è da sapere sulla full English breakfast: cosa contiene, quando e dove mangiarla, i locali migliori divisi per zona e anche qualche curiosità storica.
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Cos’è la colazione inglese
La full English breakfast, conosciuta anche semplicemente come colazione inglese, è un pasto abbondante e salato servito tradizionalmente al mattino, ma in molti locali anche durante tutto il giorno (all day breakfast).
Gli ingredienti tipici sono:
- Uova (strapazzate o al tegamino)
- Bacon croccante
- Salsicce inglesi (pork sausages)
- Fagioli bianchi in salsa di pomodoro
- Pomodori grigliati
- Funghi saltati
- Pane tostato o fritto
- Black pudding (un tipo di sanguinaccio)
- Hash browns (patate grattugiate e fritte)
Spesso viene accompagnata da tè o caffè, e nei locali più classici si può aggiungere anche succo d’arancia fresco.
Un po’ di storia
La colazione inglese ha origini antiche e nobili. Già nel Medioevo, i grandi proprietari terrieri inglesi offrivano ai loro ospiti un pasto abbondante al mattino, come segno di ospitalità. Ma fu durante l’epoca vittoriana che si consolidò la formula della full breakfast, composta da alimenti nutrienti per affrontare la giornata lavorativa.
Con la rivoluzione industriale e la diffusione delle tavole calde, la colazione inglese divenne il pasto principale della giornata per la classe operaia. Ancora oggi, molti pub e caffè la servono come “piatto forte”, spesso anche la sera.
Perché provarla a Londra
Assaggiare una colazione inglese a Londra significa vivere un’esperienza autentica. Non è solo una questione di cibo: è il contesto, l’atmosfera del locale, la gentilezza dello staff e la possibilità di osservare la vita quotidiana dei londinesi. Alcuni la gustano da soli leggendo il giornale, altri con amici dopo una serata fuori.
Inoltre, in molti locali è disponibile la versione vegetariana, vegana, o senza glutine, perfetta per chi ha esigenze alimentari specifiche.
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Dove mangiare la colazione inglese a Londra
Polo Bar – Liverpool Street
Aperto 24 ore su 24, questo storico locale è perfetto per chi cerca una colazione inglese a Londra in qualsiasi momento della giornata (o della notte). Servono una full breakfast classica, ma anche varianti con pancake, avocado o patatine fritte. Ambiente informale, personale cordiale e porzioni generose.
Regency Café – Westminster
Uno dei più iconici della città, amato anche per le sue apparizioni in film come Layer Cake e Match Point. È famoso per il suo stile rétro e per la colazione tradizionale servita su vassoi d’alluminio. Il bacon è spesso, le salsicce gustose e il prezzo molto accessibile.
E. Pellicci – Bethnal Green
Un caffè italiano aperto dal 1900 che è diventato un’istituzione a Londra. La colazione è generosa, il servizio familiare e l’ambiente accogliente. Perfetto per chi cerca una full English breakfast in una zona meno turistica, ma ricca di storia.
The Breakfast Club – Soho
Un classico per chi ama un tocco più moderno. Servono una full breakfast sia classica che vegetariana, ma anche opzioni internazionali come uova alla Benedict o pancake americani. Il locale è sempre molto frequentato, quindi si consiglia di arrivare presto.
Terry’s Café – Southwark
Gestito da una famiglia inglese da due generazioni, Terry’s è famoso per la qualità degli ingredienti e l’atmosfera da caffè di quartiere. Le uova sono locali, il pane artigianale e il bacon affumicato a regola d’arte. Ottimo se vuoi vivere una vera colazione inglese tra londinesi.
Maria’s Market Café – Borough Market
Se ti trovi al Borough Market, puoi gustare una full breakfast casalinga in questo piccolo caffè frequentato da commercianti e lavoratori del mercato. L’ambiente è semplice, ma il cibo è ottimo. Perfetto per una colazione rustica e genuina.
Altre opzioni economiche
Londra può essere cara, ma la colazione inglese spesso ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Molti pub della catena Wetherspoon offrono una full English a meno di £6, con caffè o tè incluso. Anche catene come Garfunkel’s o Caffè Nero propongono versioni semplificate, ideali per chi ha poco tempo.
Colazione inglese con vista
Se vuoi goderti una colazione inglese a Londra con vista, puoi provare:
- Sky Garden: prenotando un tavolo al Darwin Brasserie, puoi gustare una versione moderna della full breakfast con vista su tutta la città.
- Duck & Waffle: aperto 24/7, serve colazioni raffinate al 40° piano di un grattacielo vicino a Liverpool Street.
Versioni alternative della full English
Negli ultimi anni, molti locali hanno reinventato la colazione inglese con nuove versioni:
- Full veggie breakfast: con hash browns, funghi, pomodori, avocado, pane tostato e uova.
- Vegan breakfast: con salsicce vegane, tofu strapazzato e verdure grigliate.
- Healthy breakfast: sostituendo il pane fritto con pane integrale, aggiungendo spinaci e rimuovendo i fritti.
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Colazione inglese nei mercati
Molti mercati coperti e all’aperto di Londra offrono stand e piccoli caffè dove provare una colazione inglese veloce ma gustosa:
- Camden Market: opzioni classiche e vegane.
- Old Spitalfields Market: locali come The Grocer servono breakfast tutto il giorno.
- Broadway Market: perfetto nel weekend per una colazione slow tra i banchi del mercato.
Quando e come mangiare la colazione inglese a Londra
La full breakfast si mangia solitamente tra le 8:00 e le 11:30, ma molti locali la offrono anche nel pomeriggio o la sera. È un’ottima scelta per iniziare con energia una giornata di visite o per rimettersi in sesto dopo una notte lunga.
Puoi ordinarla al tavolo nei caffè e nei pub, oppure prenderla take away in molti chioschi o mercati. È consigliabile accompagnarla con una bevanda calda (tè o caffè nero) per bilanciare il pasto.
Cosa aspettarsi al ristorante
In genere, i locali ti permettono di personalizzare la tua colazione: puoi scegliere il tipo di uova, chiedere di rimuovere un ingrediente o aggiungerne un altro. I camerieri sono abituati alle richieste più varie, quindi non farti problemi.
I tempi di attesa variano dai 10 ai 20 minuti. Nei locali più frequentati, come il Breakfast Club, può esserci la fila, ma ne vale la pena.
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Conclusione
Mangiare una colazione inglese a Londra è un’esperienza da fare almeno una volta nella vita, che tu sia un turista in visita o un residente curioso. È un pasto che unisce tradizione, gusto e convivialità, adatto a tutte le età e preferenze alimentari.
Che tu scelga una versione classica in un caffè storico, una variante moderna in un rooftop panoramico o un’alternativa vegana in un mercato, Londra saprà sorprenderti. E dopo una full English ben fatta, sarai pronto per affrontare qualsiasi itinerario con la pancia piena e il sorriso sulle labbra.
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