Prezzi hollywoodiani e qualità discutibile nel locale sulla terrazza del Dorchester, all’hotel di lusso Mayfair. Il critico gastronomico del Guardian Jay Rayner in una recensione demolisce l’esperimento e denuncia prezzi pazzi: 19 euro per brezel e brioche.

Neppure il leggendario aplomb degli inglesi è riuscito a dissimulare il turbamento davanti all’addebito ai clienti per il cestino del pane nel ristorante pop up sulla terrazza del Dorchester a Mayfair, uno degli hotel più esclusivi di Londra. Sedici sterline – quasi 19 euro – per un brezel con granelli di sale, una brioche al burro e una baguettina all’aglio e formaggio. Burro cajun e qualche cucchiaio di crema di formaggio all’erba cipollina inclusi nel prezzo. A dare fuoco alle polveri dell’indignazione dei londinesi è stato il critico gastronomico del Guardian e del settimanale Observer, il temutissimo Jay Rayner, che ieri (doemnica 15 agosto) sul suo giornale, in una recensione tanto tagliente quanto esilarante, ha raccontato i prezzi astronomici del menu del ristorante che resterà aperto fino a fine agosto, bollando la proposta come “cibo sfigato che è un insulto grossolano al buon gusto, alle buone maniere e alla decenza commerciale”.

La foto del menù della Polo Lounge del Dorchester La foto del piatto postata da Jay Rayner sui social 

Il Dorchester appartiene al sultano del Brunei (che Rayner non si fa remore a etichettare come “quell’iper omofobo”) così come il Beverly Hills Hotel di Los Angeles, al 9641 di Sunset Boulevard. All’interno dell’hotel a Beverly Hills dal 1941 ci si può accomodare ai tavoli della Polo Lounge, luogo che è una delle stanze del potere di Hollywood, dove può capitare di mangiare a pochi metri da Whoopi Goldberg, circondati “dai fantasmi di Fred Astaire, Judy Garland e Marlene Dietrich”, come rispolvera il critico gastronomico dell’Observer. Prezzi adeguati alla situazione, ovviamente. Ora, in una discutibile operazione di marketing, il gruppo ha temporaneamente trapiantato una versione scolorita della Polo Lounge sulla terrazza sul tetto dell’hotel londinese con vista su Hyde Park. Portandosi dietro solo i prezzi hollywoodiani.

Rayner nel suo articolo – e poi nei post su Instagram – sciorina addebiti come 135 sterline (158 euro) per una bistecca, 16 sterline (18 euro) per il contorno di patatine, 38 sterline (45 euro) per un piatto di rigatoni al ragù che sa di ketchup.  Stesso prezzo per insalata McCarthy “che non prende il nome dal senatore cacciatore di comunisti, che avrebbe un certo senso vendicativo, ma da un giocatore di polo di nome Neil”: cubetti di barbabietola e di pomodoro, petto di pollo da masticare all’infinito, “formaggio sudato e cigolante”, avocado affettato, lattuga romana sminuzzata e bacon tritato.

Un piatto che quando viene condito con la sua vinaigrette troppo dolce si affloscia in un nanosecondo. Roba che vien voglia di lanciare il tutto dalla terrazza, non si avesse pietà per i pedoni che camminano 9 piani sotto, ignari del dramma gastronomico che si sta vivendo lassù, accompagnato da bottiglie di vino a partire da 84 sterline (99 euro), tale è l’addebito per un Bardolino rosé che nei negozi londinesi è venduto a 13,95 sterline (16,40 euro) a bottiglia.

Niente da salvare nella location arredata con bougainville , sedie e tavoli di plastica?  Rayner, la cui impietosa recensione sta rimbalzando su media e social britannici, salva solo il piccolo soufflé alle fragole, delizia da 20 sterline (23 euro), oltre che i camerieri  amichevoli, rilassati, entusiasti, che lui immagina -, durante la pausa – impegnati a pensare come dare una svolta alla propria carriera : “certamente una vita nella criminalità organizzata sarebbe socialmente meno divisiva”.

Fonte: repubblica


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