L’inghilterra è per eccellenza la nazione del tea, c’è chi lo prende al limone, chi con il latte, chi amaro, o chi molto zuccherato, insomma nelle case di ogni inglese che si rispetti il tea non può mancare.

Ve ne sono di ogni tipo, odore, sapore e colore, ma ve ne è uno in particolare che ha uno storia al quanto originale alle spalle ed è L’Earl Grey Tea, che però, ad onor di cronaca, di inglese non ha praticamente nulla. Il tea, infatti, proviene dalla Cina, mentre il Bergamotto usato come spezia dalla Calabria.

E allora vi chiederete: Come mai è tanto di moda nella case britanniche?!

Presto detto, nel 1700 i mercanti che importavano i tea da varie parti dell’impero, creavano le loro miscele, aggiungendo trall’altro spezie e aromi. Spesso, le ricette rimanevano segrete proprio per evitare che il tea venisse replicato ovunque. Tuttavia nel caso dell’Earl Grey ci fu un’eccezione e la miscela venne venduta al migliore offerente.

Il nome Earl Grey si deve al suo creatore, ovvero Charles Grey, II Conte di Grey e primo Ministro britannico dal 1830 al 1834. Abbiamo diverse storie che spiegano il motivo, secondo il quale, il conte diede nome al tea, la più attendibile è quella secondo cui un mandarino cinese decise di dare in regalo al conte, dopo che quest’ultimo salvò la vita del figlio, un tea con olio di bregamotto.

Inoltre, l’uso del bergamotto, è devuto, secondo la spiegazione della famiglia Grey, allo scopo di neutralizzare il calcare presente nell’acqua della loro proprietà in Inghilterra.

Twining fu la prima azienda a commercializzare l’Earl Grey tea, oggi non è la sola a venderlo. L’Earl Grey tea è, inoltre, considerato, per via del suo elegante aroma, un tea pregiato per aristocratici e benestanti.


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